Die bescheidene Knoblauchzehe ist eine der beliebtesten Zutaten weltweit und steckt voller einzigartiger Aromen und Düfte, die sich mit einer Knoblauchpresse oder einem Knoblauchzerkleinerer freisetzen lassen .
Ob gebraten, geröstet oder roh – diese kleine, aber oho! Lauchpflanze ist eine köstliche Zutat für jedes herzhafte Gericht. Allerdings kann die Zubereitung etwas knifflig und unsauber sein. Zwar passt der Knoblauchduft gut zu Suppen oder Soßen, doch der anhaltende Geruch an den Händen ist meist weniger erwünscht.
Eine Knoblauchpresse ist ein nützliches Hilfsmittel, mit dem die Zubereitung dieser würzigen Zutat schneller, sauberer und angenehmer wird.
Lohnt sich die Anschaffung einer Knoblauchpresse?
Manche vertreten die Ansicht, dass Knoblauch besser von Hand mit einem Messer zubereitet werden sollte als mit einer Knoblauchpresse. Wie Sie weiter unten sehen werden, ergibt das Pressen von Knoblauch jedoch einen anderen Geschmack und eine andere Textur als das Hacken, und jede Methode eignet sich für unterschiedliche Küchenrichtungen.
Die Verwendung einer Knoblauchpresse kann die Zubereitung Ihrer Mahlzeiten beschleunigen. Knoblauch mit einem Messer fein zu schneiden, zu würfeln oder zu hacken, kann mühsam und zeitaufwendig sein. Gleichmäßiges und präzises Hacken ist entscheidend für ein gleichmäßiges Garergebnis. Diese Technik zu erlernen erfordert jedoch viel Übung und hochwertiges Werkzeug . Die Verwendung eines Messers erhöht zudem das Verletzungsrisiko durch Schnitte und Kerben. Knoblauchpressen verfügen über Griffe und umschlossene Pressplatten, die Ihre Finger sicher vor der Presse schützen.
Vorteile von Knoblauchpressen
Manche Knoblauchpressen können mehrere Zehen gleichzeitig verarbeiten. Das beschleunigt nicht nur die Zubereitung, sondern minimiert auch den Abfall. Jede Zehe wird vollständig genutzt.
Wer häufig Knoblauch zum Kochen verwendet, wenig Zeit hat oder größere Mengen zubereiten muss, für den ist eine Knoblauchpresse eine lohnende Investition. Bei richtiger Anwendung und Pflege sind diese robusten Geräte eine langlebige Lösung – die Zyliss Easy Release Knoblauchpresse kommt sogar mit 5 Jahren Garantie. Die hochbelastbare Zinklegierung sorgt dafür, dass die Presse stabil und langlebig, aber dennoch leicht und komfortabel in der Handhabung ist.
Ist die Verwendung einer Knoblauchpresse dasselbe wie das Zerkleinern von Knoblauch?
Man kann Knoblauch auf verschiedene Arten zubereiten, und jede Methode führt zu unterschiedlichen Ergebnissen.
Zerkleinern bezeichnet das feine Zerkleinern oder Mahlen von Zutaten. Knoblauch lässt sich von Hand mit einem scharfen Messer oder mit einem speziellen Knoblauchhacker zerkleinern . Diese praktischen Helfer verfügen über kreuzschneidende Zähne, die den Knoblauch in kleine Stücke zermahlen. Je nachdem, wie stark man dreht, wird der Knoblauch grob oder fein gehackt. Knoblauchhacker eignen sich auch hervorragend zum Zerkleinern von Schalotten, Ingwer und anderen Wurzeln, die sich mit einem Messer nur schwer schneiden lassen.
Knoblauch mit dem Messer zu hacken, kann ein langwieriger Prozess sein und erfordert in der Regel viel Übung, um gleichmäßige Ergebnisse zu erzielen. Eine Knoblauchpresse hingegen zerkleinert die gesamte Zehe schnell durch ein Sieb mit kleinen, gleichmäßigen Löchern und sorgt so für ein glattes, gleichmäßiges Ergebnis.
Wussten Sie, dass die Art, wie Sie Knoblauch hacken, auch seinen Geschmack und seine Konsistenz beeinflusst?
Es hängt alles davon ab, wie viele Knoblauchzellen beim Pressen aufbrechen. Je mehr Zellen aufbrechen, desto intensiver ist der Knoblauch. Gepresster Knoblauch beispielsweise hat ein viel kräftigeres Aroma als mit dem Messer gehackter Knoblauch. Ganzer oder dick geschnittener Knoblauch ist hingegen sehr mild im Geschmack und Geruch. Je nach Gericht und persönlichen Vorlieben können Sie die Knoblauchzubereitung an Ihr Rezept anpassen.
Durch das Pressen von Knoblauch werden mehr Öle und Feuchtigkeit freigesetzt, wodurch er eine weiche, pürierte Konsistenz erhält, die sich ideal zum Untermischen in Gerichte während des Kochvorgangs eignet. So lässt er sich beispielsweise gut in Suppen und Soßen einrühren. Mit einem Messer gehackter Knoblauch hat eine trockenere Konsistenz und ergibt beim Kochen eine andere Textur.
Wie benutzt man eine Knoblauchpresse?
Knoblauchpressen sind wirklich einfach zu bedienen und können helfen, knoblauchige Finger zu vermeiden!
Man gibt die Knoblauchzehe einfach in die Kammer und drückt den Griff. Die Knoblauchzehe wird gegen das Sieb der Pressplatte gepresst, sodass auf der anderen Seite ein feines Fruchtfleisch herauskommt. Man kann den Knoblauch direkt über einer Pfanne oder in ein Gericht pressen. Eventuelle Knoblauchreste auf der Oberfläche lassen sich mit der stumpfen Seite eines Messers abkratzen.
Wenn Sie eine Knoblauchpresse verwenden, die mehrere Zehen gleichzeitig pressen kann, können Sie beliebig viele Zehen in die Kammer geben, auch wenn Sie eventuell etwas fester drücken müssen. Eine Knoblauchpresse mit ergonomischem Griff macht die Arbeit deutlich angenehmer.
Das feine Gitter auf der Pressplatte sorgt dafür, dass Sie jedes Mal perfekte Ergebnisse erzielen, mit einer gleichmäßigeren Konsistenz als beim Zerkleinern mit einem Messer.
Muss man Knoblauch vor der Verwendung einer Knoblauchpresse schälen?
Knoblauch vor dem Schneiden zu schälen, kann etwas mühsam sein. Es ist gar nicht so einfach, die Schale richtig zu greifen und abzuziehen, und oft bleibt der unangenehme Knoblauchduft unter den Fingernägeln hängen!
Eine Knoblauchpresse kann in diesem Fall Abhilfe schaffen, da die Schale während des gesamten Pressvorgangs dranbleiben kann. Es ist nicht nötig, die Zehe vor dem Pressen zu schälen. Nach Gebrauch lässt sich die Knoblauchschale in einem Stück aus der Presskammer entnehmen, und die Presse kann gereinigt werden.
Für eine unkomplizierte Reinigung ist die Zyliss 3 Knoblauchpresse mit einem praktischen Reinigungswerkzeug ausgestattet. Die clevere Bürste erreicht alle kleinen Löcher der Pressplatte und entfernt so festsitzenden Knoblauch, bevor er antrocknet. Das Reinigungswerkzeug lässt sich platzsparend im Griff der Presse verstauen und kann so nicht verloren gehen.
Die meisten Knoblauchpressen reinigt man am besten von Hand, um alle Rillen zu erreichen. Wer wenig Zeit hat oder lieber eine Maschine benutzt, sollte nach einer spülmaschinenfesten Knoblauchpresse suchen. Die Zyliss Easy Clean Knoblauchpresse zeichnet sich durch ihr innovatives Design aus. Schrubben ist überflüssig – der Griff lässt sich abnehmen und die gesamte Presse ist maschinenwaschbar.
Egal, ob Sie Lust auf Knoblauchbrot haben oder Hähnchen oder Paneer marinieren möchten, eine Knoblauchpresse kann den Prozess beschleunigen und Ihnen schmackhaftere Ergebnisse liefern!
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