Egal ob Sie mehr Gemüse essen, einen bunten Salatteller kreieren oder Ihre Kohlenhydrate reduzieren möchten, ein Spiralschneider ist eine fantastische Möglichkeit, Ihren Gerichten Nährstoffe, Textur und Farbe zu verleihen.
Was ist ein Spiralenschneider?
Verleihen Sie Ihren Mahlzeiten einen gesunden Extra-Kick mit einem praktischen Küchengerät, das mit einer rotierenden Klinge lange Gemüsestreifen erzeugt.
Auf den ersten Blick wirken spiralisierte Gerichte kompliziert und abschreckend. Bestimmt dauert es stundenlang, all diese gleichmäßigen Scheiben herzustellen?
Gemüse lässt sich zwar mit einem Schälmesser oder Sparschäler in Julienne-Streifen schneiden, doch das ist zeitaufwendig und kann gefährlich sein – das Messer kann abrutschen. Mit einem Spiralschneider bleiben Ihre Finger sicher von den Klingen fern, und Sie erzielen in kürzester Zeit hervorragende Ergebnisse.
Verleihen Sie Ihren Abendessen unter der Woche eine frische Note – im wahrsten Sinne des Wortes – und genießen Sie Mahlzeiten voller Vitamine und Vitalität.
Wofür kann man einen Spiralenschneider verwenden?
Haben Sie schon mal das Gefühl gehabt, in einer Essensroutine festzustecken und Abend für Abend die gleichen Gerichte zuzubereiten? Ein Spiralschneider bietet die perfekte Gelegenheit, in der Küche kreativ zu werden und innovative neue Rezepte auszuprobieren.
Spiralschneider sind ideal für alle, die auf Kohlenhydrate achten und ihren Pastakonsum reduzieren möchten. Sie eignen sich hervorragend für Zucchini-Spaghetti oder Butternusskürbis-Tagliatelle. Kombinieren Sie diese mit einer herzhaften Tomaten-Bolognese oder einer cremigen Knoblauchsauce für ein leckeres Abendessen ohne Völlegefühl. Ihre Mahlzeit wird nicht nur leichter und geschmackvoll, sondern Sie nehmen auch noch zusätzliche Mikronährstoffe zu sich.
Manche Spiralschneider, wie der Zyliss SpiraSlice , haben austauschbare Klingen, mit denen sich Bänder, Spiralen und Blätter herstellen lassen. Wenn der Heißhunger auf Fast Food kommt, warum nicht mal selbstgemachte Curly Fries probieren? Mit der Spiralklinge lassen sich Süßkartoffel-Locken ganz einfach zubereiten. Für einen knusprigen, leichten Snack beträufeln Sie die Locken mit Olivenöl, bestreuen sie mit Meersalz und backen sie im Ofen.
Spiralschneider eignen sich auch hervorragend, um Rezepte an unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse anzupassen. Weizennudeln lassen sich beispielsweise durch Butternusskürbis ersetzen – ideal für ein schnelles Wokgericht. Und die Blattklinge des SpiraSlice ist perfekt für die Zubereitung einer leckeren, glutenfreien Lasagne. Süßkartoffel, Aubergine und Kürbis sind ebenfalls hervorragende Alternativen.
Welche Lebensmittel eignen sich am besten zum Spiralisieren?
Mit einem Spiralschneider lassen sich die unterschiedlichsten Gemüsesorten optimal verarbeiten. Und warum sollte man sich auf herzhafte Gerichte beschränken? Sobald man loslegt, sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Spiralschneider gibt es in verschiedenen Formen und Ausführungen. Einige sind zylindrisch und haben eine Klinge am Boden. Man gibt das Gemüse in die Röhre und drückt und dreht es dann mit dem Stopfer. Diese Spiralschneider eignen sich am besten für längliches, schmales Gemüse wie Zucchini und Gurken.
Freistehende Spiralschneider bieten mehr Flexibilität, da das Gemüse nicht in eine Röhre gezwängt werden muss. Stattdessen wird das Gemüse auf die Spieße gesteckt und die Kurbel gedreht. Dabei wird es gegen die scharfe Klinge gepresst. Diese Bauweise bietet mehr Platz für größeres Gemüse wie Kürbis und Süßkartoffel.
Feste Früchte wie Äpfel und Birnen lassen sich genauso gut spiralisieren wie Salatzutaten. Verleihen Sie einem klassischen Pudding eine neue Note, indem Sie die Früchte spiralisieren, anstatt sie in Stücke zu schneiden. Schnell und effektiv – die Schale kann sogar dranbleiben. Bestreuen Sie die Füllung mit Zimt und bedecken Sie sie mit einer dicken Schicht Streuseln oder einem Blätterteigdeckel. Während die Früchte garen und Ihre Küche mit einem angenehmen Duft erfüllen, erhält Ihr Dessert eine fantastische neue Textur.
So erzielen Sie die besten Ergebnisse mit Ihrem Spiralschneider
Je nach Spiralenschneider-Typ – Dreh- und Schiebemechanismus oder freistehend – müssen Sie die Zutaten eventuell für optimale Ergebnisse zuschneiden. Viele Geräte verfügen über austauschbare Klingen. Probieren Sie einfach aus, welche Klinge für Ihr gewünschtes Gericht am besten geeignet ist.
Manche Gemüsesorten behalten roh mehr Nährstoffe. Andere geben beim Kochen mehr davon ab. Dieses Wissen hilft Ihnen, Ihre Zutaten und deren gesundheitliche Vorteile optimal zu nutzen. Das Schöne an Zucchini, Butternusskürbis und Süßkartoffel ist, dass sie unabhängig von der Zubereitungsart köstlich und gesund sind.
Wenn Sie Nudelgerichte zubereiten, können Sie Zucchini oder Kürbisalternativen kochen oder dämpfen. Bei der Zubereitung von Auberginenlasagne sollten Sie die Aubergine etwas schonender garen, da sie beim Kochen leicht zerfällt.
Kann man spiralisierte Lebensmittel für später aufbewahren?
Spiralisiertes Gemüse lässt sich bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahren. In einer Schüssel mit Wasser bleibt es knackig. Das ist praktisch, wenn man für die kommende Woche vorkocht.
Zutaten wie Äpfel, Pastinaken und Knollensellerie neigen dazu, mit der Zeit zu oxidieren und braun zu werden, aber ein Spritzer Zitronensaft kann sie länger haltbar machen.
Die meisten spiralisierten Gemüsesorten lassen sich auch einfrieren. Butternusskürbis, Karotten und Süßkartoffeln einzufrieren ist eine tolle Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Sie können sie über Nacht auftauen lassen oder direkt gefroren in die Pfanne geben. Allerdings zerfallen Zutaten mit hohem Wassergehalt, wie Gurken und Zucchini, beim Auftauen leicht.
Worauf sollte ich bei einem Spiralenschneider achten?
Bei der Wahl eines Spiralschneiders sollten Sie den verfügbaren Platz in Ihrer Küche berücksichtigen. Manche freistehende Spiralschneider sind recht sperrig. Dreh- und Schiebespiralschneider hingegen sind kompakter. Achten Sie bei freistehenden Modellen außerdem auf einen stabilen, rutschfesten Standfuß.
Wenn Sie größere Mengen spiralisiertes Gemüse zubereiten, empfiehlt sich ein elektrisches Gerät. Diese sind zwar meist teurer als manuelle, schonen aber die Arme.
Ein Spiralschneider mit mehreren, austauschbaren Klingen, wie der Zyliss SpiraSlice , ist eine hervorragende Wahl, wenn Sie verschiedene Gemüseschnittarten ausprobieren möchten. Der SpiraSlice ist zudem spülmaschinenfest und daher leicht zu reinigen und zu pflegen.
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