Bei Kochgeschirr gibt es unzählige Möglichkeiten. Sobald Sie sich für eine Auswahl an unverzichtbaren Töpfen und Pfannen entschieden haben , müssen Sie das Material wählen. Zwei der beliebtesten Optionen sind Antihaftbeschichtung und Keramik . Beide haben ihre Vor- und Nachteile – aber welches ist das richtige für Sie?
Zum Glück sind wir hier, um Ihnen bei der Entscheidung zu helfen! Lassen Sie uns die Vorteile von Antihaft- und Keramikkochgeschirr sowie die Unterschiede zwischen ihnen erkunden.
Was ist Antihaftbeschichtung?
Wenn von „Antihaft“-Kochgeschirr die Rede ist, meint man in der Regel Töpfe und Pfannen mit einer speziellen Beschichtung, die das Anhaften von Speisen verhindert.
Diese Antihaftbeschichtungen enthalten häufig Kunststoffpolymere wie PTFE und PFOA. (PTFE ist unter dem Markennamen Teflon bekannt.) Sie erzeugen eine glatte Oberfläche, sodass keine Speisen anhaften und anbrennen. Im Laufe der Jahre wurden diese Polymere aufgrund ihrer Sicherheit immer wieder in der Kritik gestellt. Denn bei sehr hohen Temperaturen beginnt sich die Antihaftbeschichtung abzunutzen, wodurch die Polymere zersetzt werden und das Risiko einer Belastung mit schädlichen Chemikalien steigt.
Viele moderne Antihaftbeschichtungen sind jedoch frei von PTFE und PFOA. Die Zyliss Cook Ultimate Non-Stick -Serie beispielsweise nutzt innovative Schweizer Technologie für eine chemikalienfreie, antihaftbeschichtete Oberfläche. Dank der strukturierten Oberfläche und der drei Antihaftschichten können Sie unbesorgt kochen – diese Pfannen sind selbst bei sehr hohen Temperaturen stets sicher.
Sie fragen sich vielleicht, was sich unter der Antihaftbeschichtung verbirgt. Das ist von Marke zu Marke unterschiedlich, aber Zyliss Töpfe und Pfannen werden aus robustem Aluminium gefertigt, um eine gleichmäßige Wärmeverteilung auf jeder Herdart zu gewährleisten.
Wie Sie sehen werden, bietet antihaftbeschichtetes Kochgeschirr viele Vorteile. Dennoch sollten Sie prüfen, ob Ihre Töpfe und Pfannen spülmaschinenfest sind (wie beispielsweise die Zyliss-Kollektion). Viele herkömmliche Antihaftbeschichtungen können in der Spülmaschine beschädigt werden, daher ist es ratsam, sie von Hand zu spülen. Die Ultimate-Serie eignet sich zwar für die Verwendung mit Metallbesteck, für andere Arten von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr sollten Sie jedoch Silikonspatel verwenden .
Was ist Keramik?
Keramiktöpfe und -pfannen sind eine weitere hervorragende Wahl für Kochgeschirr. Diese relativ neue Erfindung besteht in der Regel aus einem robusten Metallkern mit einer Beschichtung aus glasiertem, im Ofen gebranntem Ton.
Wie bei Antihaftpfannen sorgt die Tonschicht auch bei Keramikpfannen dafür, dass Speisen nicht anhaften. So können Sie bedenkenlos kochen, ohne dass etwas anbrennt. Da die Tonbeschichtung keine Chemikalien enthält, fühlen sich viele Menschen bei Keramikpfannen sicherer als bei Teflonpfannen. Die Zyliss Superior Ceramic Kollektion verfügt über eine schadstofffreie XERA-DUR2-Beschichtung, die dreimal länger hält als herkömmliche Antihaftpfannen!
Wenn Sie sich für Keramiktöpfe und -pfannen entscheiden, könnte Ihnen unser Ratgeber zu den besten Keramikkochgeschirren hilfreich sein . Hier finden Sie weitere Informationen zur Funktionsweise von Keramikbeschichtungen und zum Unterschied zwischen Keramik- und Porzellankochgeschirr.
Vorteile von Antihaft-Kochgeschirr
Einer der größten Vorteile von Antihaft-Kochgeschirr ist seine einfache Handhabung. Es heizt schnell auf und lässt sich nach Gebrauch leicht reinigen. Da es so konzipiert ist, dass Speisen nicht anhaften, müssen Sie sich keine Sorgen um angebrannte Zutaten machen! Ein einfaches Abwischen der Oberfläche mit einem Tuch oder Küchenpapier entfernt alle Rückstände.
Antihaftbeschichtetes Kochgeschirr ist auch eine hervorragende Wahl, wenn Sie Ihren Butter- und Ölkonsum reduzieren möchten. Eine gute Antihaftbeschichtung sorgt für effektives Garen, ohne dass überschüssiges Fett benötigt wird, um das Anhaften der Zutaten zu verhindern. Ob Sie ein leichtes Wokgericht zubereiten oder ein Spiegelei braten möchten – mit antihaftbeschichteten Pfannen gelingen Ihnen gesündere, selbstgemachte Gerichte. Die Zyliss Ultimate-Serie bietet eine Vielzahl an Pfannenformen und -größen – von Crêpe-Pfannen bis hin zu ... bis hin zugroßen Bratpfannen – damit Sie alle Arten von gesunden Gerichten zubereiten können.
Natürlich passieren Unfälle! Man lässt das Gericht nur einen Moment aus den Augen oder dreht die Temperatur versehentlich zu hoch und die Pfanne brennt an. Aber keine Sorge, falls Ihre Antihaft-Pfanne einmal anbrennt, finden Sie in unseren Tipps hilfreiche Tipps zur Reinigung .
Vorteile von Keramikkochgeschirr
Keramiktöpfe und -pfannen zählen zu den sichersten Kochgeschirrarten und bieten eine glatte Oberfläche ohne den Einsatz von Chemikalien. Ob langsames Köcheln oder scharfes Anbraten – Keramikpfannen erhitzen sich schnell, gleichmäßig und sicher.
Wie auch andere Arten von antihaftbeschichtetem Kochgeschirr sind Keramiktöpfe und -pfannen eine hervorragende Wahl, wenn Sie beim Kochen weniger Butter und Öl verwenden möchten. Probieren Sie doch einfach mal das neue, gesunde Rezept aus!
Darüber hinaus sind Keramikpfannen äußerst vielseitig. Man kann sie direkt vom Herd in den Backofen stellen – ideal, um Speisen vor dem Eintreffen der Gäste warmzuhalten oder eine cremige Käseschicht zu schmelzen.
Für stilbewusste Köche bietet Keramikkochgeschirr eine große Auswahl an Farben und Designs – so setzen Sie in Ihrer Küche ein echtes Statement! Außerdem sind diese Pfannen besonders pflegeleicht und einfach zu reinigen. Angebrannter Reis oder Rührei lassen sich mühelos entfernen – stundenlanges Einweichen gehört der Vergangenheit an. Die Zyliss Superior Keramik-Kochgeschirrserie geht sogar noch einen Schritt weiter: Alle Pfannen sind spülmaschinenfest und somit besonders komfortabel.
Das beste Kochgeschirr für Ihre Küche
Ob Sie nun eine neue Bratpfanne oder einen neuen Kochtopf für Ihre Küche suchen oder in ein komplettes Kochgeschirrset investieren möchten – sowohl Antihaft- als auch Keramikpfannen sind hervorragende Optionen. Welches Modell spricht Sie besonders an? Vielleicht gefällt Ihnen die Design- und Farbvielfalt der vielen Keramikpfannen. Oder vielleicht überzeugt Sie die innovative Schweizer Beschichtung unserer Antihaftpfannen.
Antihaftbeschichtet und leicht zu reinigen – diese beiden vielseitigen Kochgeschirrarten eignen sich perfekt für alle Küchenrichtungen. Entdecken Sie noch heute die Zyliss Cook Ultimate Antihaft- und Superior Keramik- Serien und finden Sie das beste Kochgeschirr für Ihre Küche!
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