Zutaten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 gehackte Schalotte
- 2 EL natives Olivenöl extra
- 225 g Garnelen
- 100 g in Scheiben geschnittene geräucherte Chorizo
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- ½ Zitrone
- ¼ Tasse Aioli-Sauce
- 1 Baguette
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
Verfahren
Die Knoblauchzehen mit der Susi 3 Knoblauchpresse fein hacken und beiseite stellen. Die Schalotte mit dem Easy Pull fein hacken und beiseite stellen.
2 TL Olivenöl in der Grillpfanne erhitzen , die gehackte Schalotte und den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1–2 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze andünsten, bis sie weich sind. Garnelen und Chorizoscheiben in die Pfanne geben, mit geräuchertem Paprikapulver bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen und 3–4 Minuten bei starker Hitze braten. Die Garnelen nach der Hälfte der Garzeit mit einer Silikonzange wenden . Etwas abkühlen lassen.
Den Zitronensaft mithilfe der Zitruspresse über die Garnelen-Chorizo-Mischung pressen. Das Baguette mit dem Brotmesser in Scheiben schneiden. Die Aioli-Sauce auf dem Brot verteilen, mit Garnelen und Chorizo belegen und mit Petersilie bestreuen. Sofort servieren.
