Zutaten
- 4 Lammkoteletts
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 EL frische Rosmarinblätter, fein gehackt
- 1 EL frische Minzblätter, fein gehackt
- 1 EL frische Petersilie, fein gehackt
- 2 EL helle Sojasauce
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
- Grüner Salat nach Wahl zum Servieren
Verfahren
Alle Zutaten außer den Lammkoteletts in einer mittelgroßen Schüssel vermengen und verquirlen. Die Lammkoteletts in die Schüssel geben und die Marinade gut einreiben, sodass sie gleichmäßig bedeckt sind. Mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
Die Grillpfanne auf mittlere Hitze vorheizen. Die Lammkoteletts von jeder Seite 3 Minuten grillen, bis sie außen braun, innen aber noch rosa sind. Vor dem Servieren mit einem grünen Salat nach Wahl einige Minuten ruhen lassen.
