Diese Reispapierpfannkuchen sind der perfekte Snack – knusprig, herzhaft und voller gesunder Zutaten. Leicht und dennoch sättigend, bieten sie einen herrlichen Biss und sind eine leckere, unbeschwerte Art, sich zu gönnen.
VERWENDETE PRODUKTE:
ZUTATEN
- 2 Frühlingszwiebeln gehackt
- 1/2 Rotkohl
- 2 Karotten
- 50 g geriebener Mozzarella-Käse
- 6 Reispapierblätter
- Sojasauce zum Servieren
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Zwiebel
ANWEISUNGEN
- Reiben Sie den Kohl, die Karotten und den Käse.
- Zwiebeln und Frühlingszwiebeln in dünne Scheiben schneiden
- Alles zusammen mit den Gewürzen in einer Schüssel vermischen.
- In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und das erste Reispapier hineinlegen.
- Anschließend das Reispapier großzügig mit der Gemüsemischung bestreichen.
- Lege das zweite Reispapier darauf und achte darauf, dass der Pfannkuchen gut verschlossen ist, indem du die beiden Reispapierschichten zusammenklebst.
- Wenn beide Seiten goldbraun sind, den Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen und in kleine Stücke schneiden.
- In Sojasauce dippen und genießen!
