Von Katrina Lander - @fitnessfodmap_
Selbstgemachte Dressings sind einfach unschlagbar – ganz ohne Konservierungsstoffe, nur mit frischen Zutaten, die für sich sprechen. Mein Rezept kommt mit wenigen Zutaten aus und ist in nur einem Schritt erledigt!
Benötigte Küchengeräte: Zyliss Easy Pull Küchenmaschine
Vorbereitungszeit : 10 Minuten
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Für 3 Personen
Zutaten
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1 Avocado
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1 EL natives Olivenöl extra
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1 Knoblauchzehe – grob gehackt
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Saft von 1 Limette
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10 g frischer Koriander
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60 ml Wasser (4 EL)
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Salz zum Würzen
Method Avocado Dressing
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Alle Zutaten in die Küchenmaschine geben und pürieren, bis eine homogene Masse entsteht. Falls das Dressing flüssiger sein soll, nach und nach Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Riesengarnelen-Mango-Salat (nicht vegan)
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Für den abgebildeten Salat mischen Sie verschiedene Salatsorten (ich habe mich für Erbsensprossen, roten Mangold, roten Pak-Salat und gemischte Strauchtomaten entschieden).
Top-Tipps
Ich habe mein Avocado-Dressing zu einem Riesengarnelen-Mango-Salat kombiniert. Es passt aber auch hervorragend zu vielen anderen Gerichten, nicht nur zu Salaten. Besonders gerne kombiniere ich es mit einer Poke Bowl! Stell dir Sushi-Reis, Lachs, Edamame-Bohnen usw. vor. Lecker!
Wer es gerne etwas schärfer mag, kann beim Pürieren der Zutaten frische Chilischoten hinzufügen; Chiliflocken funktionieren aber genauso gut.
