Von Dominic Franks von DomInTheKitchen.com @DomInTheKitchen
Ich habe diesen Dip in letzter Zeit in vielen Supermärkten und auch in den sozialen Medien in verschiedenen Varianten gesehen, also dachte ich, ich probiere ihn auch mal aus. Er ist unglaublich einfach zuzubereiten und schmeckt einfach himmlisch – kein Wunder, dass er so beliebt ist. Dieser Dip ist perfekt für Sommerpicknicks oder gesellige Treffen und wird sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt. Er passt besonders gut zu knusprigem Toast oder warmem Pitabrot, aber auch knackiges Gemüse schmeckt hervorragend.
Benötigte Küchenutensilien:
Zyliss Ultimate Antihaft-Bratpfanne
Vorbereitung: 10 Minuten
Zubereitungszeit: keine Zubereitung
Schwierigkeitsgrad: Leicht
Für 6-8 Personen
Zutaten:
Für den geschlagenen Feta-Dip
- 1 Block Feta
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt
- 1 Esslöffel frische Minzblätter – grob gehackt
- 1 Knoblauchzehe – geschält
- 1 Teelöffel Olivenöl
- Die abgeriebene Schale und der Saft einer Zitrone (oder ein paar Scheiben eingelegte Zitrone)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Für die gerösteten Pinienkerne
- Eine Handvoll gerösteter Pinienkerne
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
PINIENKERN GERÖSTEN
- Beginnen Sie mit den Pinienkernen. Stellen Sie Ihre Pfanne auf mittlere Hitze und lassen Sie sie auf Temperatur kommen.
- Die Pinienkerne hinzufügen und unter ständiger Aufsicht goldbraun rösten.
- Sobald sie goldbraun sind, vom Herd nehmen und mit dem geräucherten Paprikapulver vermengen. Beiseite stellen.
- Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und einige Minuten mixen, bis die Masse cremig ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Masse in eine flache Schüssel geben, mit Olivenöl beträufeln und die gerösteten Pinienkerne darüberstreuen. Nach Belieben können Sie auch fein gehackte eingelegte Zitrone hinzufügen.
Tipp: Der Dip hält sich im Kühlschrank 4 Tage.
