Lorsque vous cuisinez avec vos ustensiles de cuisine préférés, même les plats les plus délicieux peuvent laisser une odeur persistante. Et lorsque vous travaillez avec des ingrédients comme l'oignon ou le poisson, les arômes puissants peuvent suffire à vous couper l'appétit, ou celui du petit-déjeuner du lendemain matin ! Heureusement, il existe des moyens de réduire l'impact de ces odeurs gênantes.
Qu'est-ce qui cause les odeurs de cuisine ?
Certaines odeurs de cuisine suspectes sont facilement réglées en jetant le coupable - un sac poubelle plein ou un carton de lait périmé dans le réfrigérateur, par exemple. Conserver les restes dans des récipients permettant une bonne circulation de l'air, comme les boîtes de conservation multifonctions Zyliss, peut également aider.
Les odeurs causées par la cuisson ont tendance à être un peu plus tenaces. L'arôme de votre rôti copieux d'hier soir était peut-être fantastique pendant que vous le prépariez avec avidité, mais maintenant cette odeur de chou et de sauce ne veut tout simplement pas disparaître.
Bien que les ingrédients eux-mêmes puissent avoir une odeur, c'est le processus de chauffage qui les rend particulièrement piquants, car les particules de gaz imprègnent la pièce. Prenez la cuisson du brocoli, par exemple : le faire bouillir avec le couvercle créera du gaz sous forme de vapeur, mais la majeure partie de l'eau restera liquide. Le faire cuire à la vapeur, en revanche, évapore plus d'eau, la transformant en un gaz qui flotte dans l'air et peut s'accrocher à l'environnement.
Aérez votre cuisine 
Un moyen simple de réduire l'impact des odeurs de cuisson est de s'assurer que votre cuisine est bien ventilée.
Si votre cuisinière est équipée d'une hotte aspirante, essayez de l'allumer dès que vous commencez à cuisiner. Les hottes aspirantes filtrent la vapeur, la fumée et les odeurs. Cependant, les filtres peuvent être obstrués par une accumulation de graisse et de bactéries, ce qui peut aggraver les odeurs désagréables. Il est donc conseillé de nettoyer régulièrement les filtres – la plupart peuvent être facilement détachés de la hotte.
Ouvrir une fenêtre est un autre moyen efficace de laisser la vapeur et les odeurs de cuisine se dissiper. Une bonne brise évacuera les particules odorantes et aidera à faire circuler l'air frais.
Bougies de chef
La plupart des bougies parfumées produisent une agréable fragrance. Cependant, en ce qui concerne les odeurs de cuisine, la plupart des bougies ont tendance à masquer les mauvaises odeurs plutôt qu'à les éliminer. Les bougies anti-odeurs, également connues sous le nom de bougies de chef, sont spécialement conçues pour éliminer les mauvaises odeurs de cuisine et diffuser un parfum agréable à leur place.
L'une des plus grandes marques de bougies de chef utilise une « technologie anti-odeurs » unique pour décomposer la structure moléculaire des odeurs indésirables et les neutraliser.
Les huiles essentielles populaires utilisées dans les bougies de chef sont le basilic, le géranium et le patchouli. Elles laissent votre cuisine avec un parfum frais et stimulant.
Faire bouillir un citron
Y a-t-il quelque chose que l'humble citron ne puisse pas faire ? Du nettoyage des taches de comptoir au détartrage des bouilloires, les citrons peuvent être utilisés dans une variété de tâches de nettoyage ménager. Ils peuvent également aider à lutter contre ces odeurs de cuisine gênantes.
Coupez un citron en deux, ajoutez-le à une casserole d'eau bouillante et laissez mijoter pendant une dizaine de minutes. La vapeur citronnée neutralisera toutes les odeurs désagréables, laissant un arôme acidulé dans son sillage.
La méthode du citron est particulièrement efficace pour éliminer les odeurs d'ail, de poivre et d'oignon. Plus besoin de vous soucier des fajitas qui traînent !
Pommes de terre salées
Les pommes de terre sont un autre ingrédient qui peut aider à réduire les odeurs de préparation des repas. Elles agissent comme des éponges, absorbant les odeurs désagréables, surtout sur des surfaces spécifiques.
Parfois, les boîtes à lunch et les casseroles semblent retenir les odeurs de nourriture, peu importe combien vous les lavez, surtout si elles ont contenu des currys ou d'autres plats avec des assaisonnements forts.
Les pommes de terre sont idéales pour neutraliser les odeurs des récipients. Coupez quelques pommes de terre en deux et saupoudrez-les généreusement de sel. Mettez les pommes de terre dans la casserole ou le récipient, laissez-les quelques heures, puis lavez soigneusement le récipient.
Vous pouvez utiliser la même méthode sur les planches à découper et les ustensiles en bois. Pour éviter que vos spatules et retourneurs n'absorbent les odeurs, pourquoi ne pas essayer les ustensiles en silicone ? Ils passent au lave-vaisselle, ce qui les rend faciles à nettoyer et sans odeur.
Marc de café
Il n'y a rien de tel que l'arôme du café frais le matin. Mais saviez-vous que le brillant grain peut aussi éliminer les mauvaises odeurs ?
Laisser un bol de marc de café sur le comptoir pendant la nuit dissipera toutes les odeurs de dîner restantes. Ainsi, au petit-déjeuner, vous aurez une cuisine neutre, prête à être remplie du parfum d'une autre tasse de café frais !
Comme le café est acide, il est particulièrement efficace pour décomposer les composés odorants des aliments brûlés. En prime, se frotter les mains avec du marc de café peut aider à chasser les odeurs absorbées par le bout des doigts lors de l'épluchage de l'ail ou de la coupe des oignons.
Vinaigre blanc
De manière similaire à la méthode du citron, faire bouillir un peu de vinaigre blanc peut aider à neutraliser les odeurs de cuisine. Ajoutez trois cuillères à soupe de vinaigre à une casserole avec une tasse d'eau et portez à ébullition, en laissant la casserole découverte. Une fois chauffée, la vapeur se répandra dans votre cuisine.
Cela n'aura peut-être pas le même parfum citronné que le citron, mais la brume de vinaigre aidera à combattre les odeurs de nourriture persistantes.
Bicarbonate de soude
Le bicarbonate de soude est le roi des produits de nettoyage naturels. Et quand il s'agit des odeurs de cuisine tenaces, le bicarbonate de soude ne manque jamais d'opérer sa magie.
Tout ce que vous avez à faire est de laisser un petit bol sur votre comptoir de cuisine. Il absorbe les mauvaises odeurs et ne laisse aucune odeur propre, ce qui en fait une excellente option si vous êtes sensible aux parfums et aux senteurs.
En plus de lutter contre les odeurs de cuisine, le bicarbonate de soude peut être saupoudré au fond de votre poubelle ou placé dans un bol dans le réfrigérateur pour absorber les mauvaises odeurs.
Une grande partie de la gestion des odeurs de cuisson consiste à s'assurer que vos articles de cuisine sont faciles à nettoyer. La plupart de la gamme de casseroles Zyliss passe au lave-vaisselle, et lorsqu'il s'agit d'ustensiles complexes, comme les presses à ail, les nôtres peuvent être démontées afin qu'il n'y ait pas de gousses cachées coincées dans les crevasses.
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