Si vous recherchez des casseroles et des poêles robustes et polyvalentes, les ustensiles de cuisson en céramique pourraient être faits pour vous — ne cherchez pas plus loin que la gamme Zyliss Superior Ceramic. Ces éléments essentiels de cuisine antiadhésifs sont dotés d’un revêtement en céramique innovant qui peut vous aider à créer des repas plus savoureux et plus sains chaque jour.
Qu’est-ce que les ustensiles de cuisine en céramique?
Les ustensiles de cuisine en céramique sont fabriqués à partir d’une base de métal durable et sont dotés d’un revêtement en argile vitrifiée et cuite au four. Le revêtement en céramique rend ces types de casseroles et de poêles naturellement antiadhésives, non toxiques et faciles à nettoyer. Il est à noter que certains ustensiles de cuisson en céramique sont fabriqués uniquement en argile, plutôt que d’avoir une base métallique.
Les poêles en céramique peuvent être transférées du feu au four en toute sécurité – parfaites pour garder les repas au chaud, réchauffer les restes ou garnir votre plat d’une délicieuse couche de fromage fondu. Elles sont particulièrement adaptées aux recettes à cuisson lente, mais peuvent être utilisées pour une variété de plats et de styles de cuisson, du sauté à la cuisson au four.
Raisons d’acheter des ustensiles de cuisson en céramique
Les ustensiles de cuisine en céramique sont un choix populaire en raison de leur apparence élégante et de leurs superbes performances. Disponibles dans une gamme de designs et de couleurs, les casseroles et poêles en céramique sont astucieusement émaillées et conviennent à toutes sortes de cuisines. Vous êtes sûr de trouver un style à votre goût et à vos exigences de cuisson.
Le revêtement en céramique de ce type d’ustensiles de cuisson présente de nombreux avantages. Parce qu’il est naturellement antiadhésif, vous n’avez pas besoin d’utiliser autant d’huile ou de beurre lorsque vous faites frire, ce qui est idéal pour les chefs soucieux de leur santé et pour maintenir un taux de cholestérol bas. Moins d’huile signifie également moins de désordre — les ustensiles de cuisson en céramique sont faciles à nettoyer d’un simple coup d’éponge, et notre gamme Superior Ceramic est même compatible avec le lave-vaisselle.
Le revêtement est également plus respectueux de l’environnement que les poêles antiadhésives traditionnelles, qui contiennent souvent des produits chimiques toxiques et des métaux lourds, tels que le plomb, qui peuvent nuire à la fois à la planète et à votre santé.
Les ustensiles de cuisson en céramique chauffent rapidement et uniformément, ce qui les rend polyvalents pour la cuisson sur la cuisinière et au four. La couche antiadhésive ne sera pas endommagée au four comme les ustensiles de cuisson traditionnels en PTFE (Téflon) ou en PFOA.
Les ustensiles de cuisine en céramique ont également tendance à peser moins lourd et à coûter moins cher que les casseroles et poêles en acier inoxydable, ce qui en fait un choix pratique et abordable.
Les meilleurs ustensiles de cuisine en céramique de Zyliss
Les poêles Zyliss Superior Ceramic sont conçues pour durer. Fabriquées à partir d’une base en aluminium robuste, ces ustensiles de cuisson sont recouverts d’une couche de revêtement XERA-DUR2 avancé pour une surface antiadhésive optimale. Ce revêtement de conception suisse offre une antiadhésivité trois fois plus durable que les autres poêles et ce, sans plomb, sans cadmium ni polymères plastiques toxiques. La couche innovante permet à ces poêles de résister à des températures plus élevées que les ustensiles de cuisson antiadhésifs traditionnels, sans risque de dégagement de fumées toxiques.
L’aluminium forgé confère à la gamme Zyliss Superior Ceramic durabilité et résilience, tout en assurant une répartition uniforme de la chaleur. Leurs bases à induction par points sont compatibles avec tous les types de feux, et ces poêles peuvent être utilisées au four jusqu’à 180 °C (356 °F). Cette polyvalence les rend idéales pour toutes sortes de plats, et vous pouvez les transférer directement du feu au four sans endommager la surface antiadhésive.
Vous pouvez être sûr d’obtenir des résultats parfaits à chaque fois. La poêle à sauter Zyliss Superior Ceramic de 28 cm est idéale pour faire frire les aliments qui ont la fâcheuse habitude de coller. Que vous fassiez frire à la poêle, sauter ou mijoter, les poêles Zyliss Superior Ceramic sont disponibles dans une gamme de tailles, de 20 cm à 28 cm, pour s’adapter à toutes les cuisines.
Les poêles en céramique supérieure Zyliss sont dotées de poignées ergonomiques et antidérapantes qui non seulement ont une apparence élégante, mais rendent également votre expérience de cuisson confortable et pratique.
La gamme Superior Ceramic bénéficie d’une garantie à vie limitée, et ces casseroles sont accréditées par le Good Housekeeping Institute (2020), vous savez donc que vous obtenez des produits de qualité supérieure et fiables qui résisteront à l’épreuve du temps.
Que signifie « revêtement en céramique » ?
Les ustensiles de cuisine à revêtement céramique sont fabriqués en métal et recouverts d’un revêtement antiadhésif en céramique. Les ustensiles de cuisine « purs » ou 100 % céramique, quant à eux, sont uniquement fabriqués en argile cuite au four, puis émaillée. Les casseroles et poêles à revêtement céramique ont tendance à être plus durables que celles en 100 % céramique, et beaucoup sont lavables au lave-vaisselle, ce qui les rend plus faciles à entretenir.
La différence entre les ustensiles de cuisine en céramique et en porcelaine
La différence entre les ustensiles de cuisine en céramique et en porcelaine réside dans la façon dont le revêtement d’argile est cuit. Les ustensiles de cuisine en porcelaine sont cuits à haute température, ce qui leur donne une texture dure et semblable à du verre. Les revêtements en porcelaine peuvent se fissurer lorsqu’ils sont transférés rapidement d’une surface chaude à de l’eau froide.
La céramique est plus poreuse, durcie à une température légèrement plus basse. Les ustensiles de cuisson en céramique ont tendance à être plus abordables que ceux en porcelaine et peuvent être utilisés pour la cuisson d’aliments acides tels que les tomates et le jus de citron. Les ingrédients acides peuvent endommager plus facilement les revêtements en porcelaine.
Les ustensiles de cuisine en céramique sont-ils sûrs ?
De nombreuses poêles antiadhésives traditionnelles contiennent un revêtement de PTFE (Téflon) ou de PFOA, des polymères plastiques qui peuvent libérer des produits chimiques nocifs lorsqu’ils sont chauffés au-delà d’une certaine température. Les aliments acides et les lave-vaisselle peuvent également endommager ce type de poêles, libérant ces produits chimiques toxiques.
Les ustensiles de cuisine en céramique sont une alternative plus sûre. Le revêtement à base d’argile rend ces casseroles et poêles naturellement glissantes sans avoir besoin de produits chimiques dangereux. Les poêles en céramique peuvent également être utilisées en toute sécurité avec des aliments acides, et beaucoup (comme notre gamme) peuvent être lavées au lave-vaisselle sans risque d’endommager le revêtement antiadhésif.
Cela vaut-il le coût ?
Les casseroles et poêles en céramique ont tendance à être plus abordables que les options en acier inoxydable, et ce type d’ustensiles de cuisine peut vous aider à gagner du temps en cuisine, ce qui en fait un choix pratique pour les foyers occupés. Les poêles en céramique chauffent rapidement et uniformément, peuvent être transférées directement de la table de cuisson au four, et sont faciles à nettoyer et à entretenir — fini les heures de trempage pour dissoudre le riz collé ou les œufs brouillés !
Les cuisiniers soucieux de leur santé apprécieront la nature antiadhésive et sans toxines des ustensiles de cuisine en céramique, ainsi que les avantages qu’ils procurent.
Si vous recherchez des casseroles écologiques et familiales, pratiques à utiliser et esthétiques, les ustensiles de cuisson en céramique valent l’investissement et feront de la cuisine quotidienne un plaisir. En prime, la gamme Zyliss Superior Ceramic Cookware est entièrement compatible lave-vaisselle, ce qui en fait un complément idéal à toute cuisine.
