Par Andy Lynes, The Independent
Des poêles en fonte aux marmites en acier inoxydable, ces casseroles peuvent accomplir presque toutes les tâches dans la cuisine.
Il n'y a pas de recette unique en ce qui concerne ce qui constitue les meilleures casseroles à induction. La réponse dépend de la façon dont vous gérez votre cuisine et des repas que vous avez tendance à préparer. Quelle quantité de nourriture devez-vous y contenir ? Avez-vous besoin d'une casserole qui peut aller au four ? Et, cherchez-vous juste une casserole, pour en remplacer une ancienne, ou un ensemble complet (nous avons inclus les deux options dans cette revue) ?
Ensemble de trois pièces antiadhésives Zyliss Cook Ultimate
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Idéal pour : Ensemble de casseroles durables
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Matériaux : Aluminium forgé, céramique
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Convient pour : Toutes les tables de cuisson et l'utilisation au four
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Passe au lave-vaisselle : Oui
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Garantie : Garantie antiadhésive de 10 ans, garantie produit de cinq ans
Pourquoi nous l'aimons
- Excellentes propriétés antiadhésives
- Bon rapport qualité-prix
Si vous cherchez à réduire la quantité d'huile et de graisse avec laquelle vous cuisinez, cet ensemble de casseroles robustes et résistantes est la solution parfaite. L'intérieur inhabituel sablé a un revêtement rugueux et inégal à trois couches, ce que les fabricants affirment permettre aux graisses de s'accumuler loin des aliments, pour un résultat plus sain. Bien que passer un ustensile de cuisine sur la surface cratérisée ait semblé étrange au début (le revêtement est si robuste que vous pouvez même utiliser des ustensiles en métal), nous nous sommes vite habitués à la sensation.
Nous n'avons eu besoin que d'une minuscule goutte d'huile pour faire suer des oignons hachés, qui ont cuit rapidement et uniformément dans la lourde poêle à base d'aluminium. Les poignées ergonomiques revêtues de silicone étaient extrêmement confortables à utiliser et les casseroles semblaient si solidement construites que nous pouvions imaginer qu'elles dépasseraient leur garantie de 10 ans. Ajoutez à cela un couvercle en verre bien ajusté et le fait que les casseroles sont à la fois compatibles avec le four et le lave-vaisselle, et vous obtenez un excellent rapport qualité-prix.
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