Ingrédients
Pour la marinade :
- 300 ml de crème double très épaisse (réfrigérée)
- 397 g de lait concentré (réfrigéré)
- 4 cuillères à soupe de Baileys (réfrigéré)
- 50 g de chocolat noir, coupé en petits morceaux
Préparation
- Dans un grand bol, fouettez la crème double à l'aide d'un batteur électrique jusqu'à obtenir des pics souples mais fermes, environ 5 à 7 minutes. Tout en continuant de fouetter, ajoutez progressivement le lait concentré et la crème Baileys jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé. Attention à ne pas trop fouetter la crème, sinon elle se séparera.
- Incorporez les morceaux de chocolat. Transférez dans un moule et placez au congélateur toute la nuit ou pendant au moins 8 heures.
