Ingrédients
Pour la sauce au chocolat :
- 4 c. à soupe de crème fraîche allégée
- 100 g de chocolat noir, cassé en morceaux
- 1 c. à café de beurre
Pour la pâte à crêpes :
- 120 g de farine avec levure incorporée
- 1 c. à café de levure chimique
- 2 c. à soupe de sucre en poudre
- 2 c. à soupe de cacao en poudre
- Pincée de sel
- 1 œuf battu
- 2 c. à soupe de beurre fondu
- 1/2 c. à café d'extrait de vanille
- 250 ml de lait
Pour décorer :
- 100 g de pépites de chocolat noir
- Autant de myrtilles que vous le souhaitez !
Méthode
- Mettez les ingrédients de la sauce dans une petite casserole et faites chauffer à feu très doux jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Retirez du feu, remuez jusqu'à obtenir une consistance lisse et mettez de côté.
- Ajoutez les ingrédients humides puis tous les ingrédients secs, sauf les pépites de chocolat, au Smooth Blend et fermez le couvercle. Tirez la poignée pour mélanger et continuez à mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et graissez-la légèrement avec du beurre.
- Appuyez sur la poignée du Smooth Blend pour verser 1/10e de la pâte dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que des bulles commencent à apparaître à la surface, parsemez de quelques pépites de chocolat, puis retournez et faites cuire pendant 30 secondes supplémentaires. Déposez sur une assiette chaude et maintenez au chaud. Selon la taille de votre poêle, vous pourrez peut-être cuire 2 ou 3 crêpes à la fois.
- Répétez l'opération pour obtenir 10 crêpes. Servez les crêpes empilées. Garnissez généreusement de myrtilles et arrosez de sauce au chocolat chaude pour servir.
