Ingrédients
- 4 côtelettes d’agneau
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à soupe de feuilles de romarin frais, hachées finement
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche, hachées finement
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché finement
- 2 cuillères à soupe de sauce soja légère
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café de poivre fraîchement moulu
- Salade verte au choix pour accompagner
Préparation
Dans un saladier moyen, mélangez tous les ingrédients sauf les côtelettes d’agneau et fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Mettez les côtelettes d’agneau dans le saladier et frottez-les avec la marinade pour les enrober uniformément. Couvrez d’un film alimentaire et réfrigérez pendant au moins une heure.
Faites chauffer la poêle à griller à feu moyen. Faites griller les côtelettes d’agneau 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient dorées à l’extérieur mais encore roses à l’intérieur. Laissez reposer quelques minutes avant de servir avec une salade verte de votre choix.
