Notre blogueuse invitée et Katrina Lander @fitnessfodmap_ ont édité cette délicieuse recette pour Zyliss UK. Essayez-la vous-même et montrez vos résultats en utilisant #katrinalanderXzyliss
Préparez une fournée de ces biscuits aux pépites de chocolat sans gluten en seulement 3 étapes simples. Ces délicieux biscuits ont un centre moelleux au chocolat et un extérieur croustillant.
Ustensiles de cuisine nécessaires : Plaque de cuisson antiadhésive durable Zyliss, bol mélangeur Zyliss
Préparation : 15 min
Cuisson : 14-16 min
Difficulté Facile
Portions / Rendement 12
Ingrédients
- 200 g de farine sans gluten
- 25 g de poudre de cacao
- 100 g de cassonade claire
- 50 g de sucre cristallisé doré
- ¼ cuillère à café de gomme xanthane
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 œuf
- 150 g de beurre ramolli
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 100 g de pépites de chocolat noir
- 100 g de pépites de chocolat au lait
Méthode
- Préchauffer le four à 200°C/180°C (chaleur tournante)/thermostat 6. Dans un grand bol, mélanger la farine, le cacao, le bicarbonate de soude, la gomme xanthane et les deux sucres.
- Ajouter le beurre ramolli, l'œuf et l'extrait de vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple. Incorporer les pépites de chocolat noir et au lait.
- Déposer 6 cuillères à soupe de pâte uniformément espacées sur la plaque de cuisson antiadhésive durable Zyliss et faire cuire au centre du four pendant 14 à 16 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient étalées et durcies sur les bords extérieurs – le centre doit rester légèrement mou (il durcira en refroidissant). Laisser refroidir légèrement avant de répéter l'étape 3 avec le reste de la pâte.
Conseil
Si vous dégustez votre biscuit le lendemain de sa cuisson, essayez de le passer au micro-ondes pendant environ 10 à 15 secondes pour le réchauffer.
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