par Dominic Franks de DomInTheKitchen.com @DomInTheKitchen
J'ai vu plusieurs versions de cette trempette dans de nombreux supermarchés et aussi un peu partout sur les réseaux sociaux récemment, alors j'ai pensé m'y mettre. C'est tellement incroyablement facile à faire et au final si délicieusement bon, je comprends pourquoi c'est si populaire. Ce genre de trempette est parfait pour les pique-niques estivaux ou les réunions sociales amusantes et sera apprécié par les adultes et même les enfants. Elle se marie particulièrement bien avec des toasts croustillants ou du pain pita chaud, mais des légumes croquants seraient également agréables.
Ustensiles de cuisine nécessaires :
Poêle antiadhésive Zyliss Ultimate 24 cm
Préparation : 10 min
Temps de cuisson : aucune cuisson
Difficulté : Facile
Portions : 6-8
Ingrédients :
Pour la trempette à la feta fouettée
- 1 bloc de feta
- 2 cuillères à soupe de yaourt grec
- 1 cuillère à soupe de feuilles de menthe fraîche – grossièrement hachées
- 1 gousse d'ail – pelée
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- Le zeste et le jus d'un citron (ou quelques tranches de citron confit)
- Sel et poivre au goût
Pour les pignons de pin grillés
- Une poignée de pignons de pin grillés
- 1 cuillère à café de paprika fumé
GRILLER LES PIGNONS DE PIN
- Commencez par les pignons de pin. Placez votre poêle sur feu moyen et laissez-la atteindre la bonne température.
- Ajoutez les pignons de pin et laissez-les griller doucement jusqu'à ce qu'ils prennent une belle couleur dorée. Ils nécessiteront une surveillance constante et des remuages fréquents.
- Une fois dorés, retirez-les du feu et mélangez-y le paprika fumé. Mettez de côté.
- Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mixez pendant quelques minutes jusqu'à ce que tout soit fouetté et crémeux. Salez et poivrez au goût.
- Versez dans un bol peu profond, arrosez d'huile d'olive et parsemez de pignons de pin grillés. Vous pouvez également ajouter un peu de citron confit finement haché.
Astuce : La trempette se conservera 4 jours au réfrigérateur.
