Pour célébrer la Journée mondiale des pâtes, pourquoi ne pas préparer ce délicieux plat de pâtes au gochujang. On ne se trompe jamais avec un bon bol de pâtes.
PRODUITS UTILISÉS :
INGRÉDIENTS :
MÉTHODE :
PRODUITS UTILISÉS :
INGRÉDIENTS :
- 450 g de rigatoni ou de pâtes de votre choix
- 3 cuillères à soupe de beurre non salé, divisées
- 1 cuillère à soupe d'ail émincé (environ 2-3 gousses)
- 3 cuillères à soupe de gochujang (pâte de piment rouge coréen)
- 200 ml de crème épaisse
- 100 ml d'eau de cuisson des pâtes réservée
- 1 cuillère à café de sucre en poudre ou de votre édulcorant préféré
- 1 oignon vert émincé (seulement la partie verte ; plus pour la garniture)
- Parmesan râpé (facultatif)
MÉTHODE :
- Commencer par faire bouillir les pâtes
- Ajouter le beurre et l'ail dans une poêle chaude et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés
- Ajouter la pâte de gochujang, la crème épaisse et le sucre et bien mélanger
- Ajouter l'eau de cuisson des pâtes et l'assaisonnement avant d'incorporer les pâtes
- Râper le parmesan dans la poêle et mélanger
- Enfin, hacher de l'oignon vert pour la garniture avant de servir
